Vintertid

Värme är vad vi behöver under den kalla tiden.

Detta är årstiden då det lönar sig att välja varm, vätskerik mat såsom soppa, gryta, stuvning. De hjälper kroppen att hålla värmen uppe.

Bilden ovan är från Ninnos kommande kokbok och jag har inte receptet på den soppan, men här får du recept på en snabb

POTATIS-PURJO SOPPA

recept för 2 personer

Du behöver: 4 mellanstora potatisar, en liten purjolök, en buljontärning ( vege eller höna), persilja, peppar,smör, vatten ( och gurkmeja 1-2 tsk om du har)

Skala potatisarna, skär dem i portionsbitar och skölj och skär purjon i bitar , använd gärna också den gröna blasten.

Tillbehör: en klick smetana, torkad lök, strimlad skinka

Fräs grönsakerna i smör ( med gurkmejan) utan att bränna dem, häll över kokande vatten , så att det täcker grönsakerna och lägg i buljongtärningen ( mängden buljongtärning i förhållande till hur mycket vatten du använder!, läs på förpackningen!)

Mixa soppan med stavmixer när grönsakerna är mjuka ,kolla vätskemängden,  klipp över persilja och njut soppan med ett gott bröd.

Lämna en kommentar

Filed under Recept

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s