Ghee – klarnat smör

 

Igår gjorde jag en stor sats.

Jag började med att lägga ett paket osaltat smör i en tjockbottnad kastrull. Lät sedan smöret smälta långsamt på låg värme tills det fick en litet nötaktig doft. Då hällde jag försiktigt av det klara smöret i en ren burk.

2014-11-06 10.01.50

 

Det som blir kvar i kastrullen slängde jag bort, trots att man enligt många västerländska recept kan använda smörjan t.ex vid bakning…

 

2014-11-06 10.02.11

 

Ghee kan stå framme på bordet i månader utan att fara illa.

 

2014-11-06 10.02.05

 

Med den här satsen klarar jag mig resten av året.

Lämna en kommentar

Filed under Funderingar, Hälsa, Mat och dryck

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s